イタリアと北海道のワイン帳

SARTORI CABERNET DELLE VENEZIE 2006

アマ — 2008-08-19T22:42:16+09:00

お盆を過ぎると北海道の夜は肌寒くなります。白ワインの美味しい暑い夏を終え、次は赤ワインの美味しい秋へと変わっていきます。
そんな中、近所のスーパーに寄って思わず買ってしまったワインです。ヴェネトにある自然派ワイナリー、サルトーリのカベルネ・デッレ・ヴェネツィエという赤ワインです。以前ここのピノ・グリ・ブラッシュを飲みました。自然派かどうか、ということに関してはあまり私は気にしないのですが、安くて、しかも信頼できるインポーターさんのワインなので買ってみました。

産地：イタリア　ヴェネト州

輸入元：モトックス

ブドウ：カベルネ・ソーヴィニヨン 100％

色：中心部がやや黒目で少し紫がかったルビー

香り：ほのかにカシス、タールだが全体的に弱い

味：軽いピーマン香とともに柔らかい酸味とほのかな甘味が最初から混ざり合い、その後カカオのビターが重なってきます。飲み込んで若干ベリーの甘酸っぱさを感じます。タンニンはしっかりしつつもやわらかいです。ミネラルもしっかりしています。余韻はカカオのビターが薄いながらも長めに続きます。ミディアムですが、結構濃いめです。私的にはちょっと「無駄に濃い」ところもあります。でも値段の割に美味しいテーブルワインだと思います。

値段：980円

ヴェネトなので、軽めかなと思ったのですが、しっかりとした果実味を感じます。このあたりがやはり自然派なのでしょうか。
札幌のはずれの、近所のスーパーが、まさか私が全幅の信頼を置いているモトックス社のワインを売るなんて思ってもいませんでした。これは嬉しいです！でも、これ１種類しかありません。どうせなら、サルトーリ全ラインナップを置いてくれればいいのに…。頑張って下さい！Ｈ菜さん！

山﨑ワイナリー　シャルドネ 2006

アマ — 2008-08-17T21:36:28+09:00

北海道三笠市にある山﨑ワイナリー。第一陣は５月にリリースされ、ここのフラッグシップとも言えるピノ・ノワールとシャルドネが第二陣として今月９日にリリースされました。今回はシャルドネです。先月北海道ワイン社のシャルドネ木樽熟成を飲んでがっかりしたこともあり、私は「北海道にシャルドネはいらない派」です。しかしそう判断するのはここのシャルドネを飲んでからでないといけません。各方面でとにかく話題となる山﨑さん。道産シャルドネの実力はいかほどに。

産地：北海道　三笠市

ブドウ：シャルドネ 100％

色：黄色がやや強めの黄金色

香り：シードル、若干コーヒーとバニラ、ロウ

味：かすかに甘味を感じた後すぐに尖った酸味と強めの苦味に変わります。とにかく酸味が強いです。飲んで極一瞬ブドウのうまみを感じますが、また酸味に覆われてしまいます。果実味薄く、とにかく酸っぱい！余韻では根菜の味が長く続きます。北海道ワイン社のよりは美味しいですが、山崎さんの特徴でもある酸味が私には強すぎます。ぬるい位がちょうどいいです。

値段：2940円

フレンチオークを使っていますが、香りの段階で、私には樽なのか酸化なのか判断に迷います。ローストも強めな気がします。それより何より、酸味が強いです。過去に飲んだ山崎さんのワインは酸がかなり尖っていて、それが特徴かもしれませんが、長く飲むには辛いです。
飲み込んだ後に一瞬感じたうま味に将来性を感じますが、まだまだ未完成だと思いますので今後に期待です。

ここからはあくまでも私の主観的な感想で、批判覚悟で書きますが、山﨑さんのワインをまだ「美味しい」と思ったことがありません。
とにかく酸っぱい。
寝かせて飲むワインかもしれませんが、リリースした以上、その段階でもある程度美味しいと思えないと、ワイン素人の一般消費者としては納得できません。山﨑さんのピノをまだ飲んでいませんので（寝かせてます）、山﨑さんのワイン云々を語る資格もないとは思います。ですが、白は、世間で評価されているほどの味わいではないと私は思います。というか、何故そう評価されるのか、私のような素人にはわかりません。白でどれか選べと言われれば、私はバッカスを選びます。事実、すでに07バッカスは完売です。以前はリリースされればすぐに売り切れになるので急いで買ったものですが、今は扱っている札幌の酒屋さん２件ではまだかなり残っているという現実もあります。どうも話題先行で、きちんと評価されていないような気がしていて、この先ワインを良く知っている方々が離れていってしまうのではないかと心配でなりません。
もちろん私も山﨑さんを応援しています。このまま樹齢が上がって、醸造の技術も上がれば、もっと美味しいワインが出来る可能性を強く感じますし、期待しています。
ただ、山﨑さんに限らず、単一品種先にあらずで、その畑を表現するためにはブレンドしても構わない（いわゆるボルドースタイル）、そういう考えも持って欲しいなぁと思います。再度言いますが、私は白ではここはバッカスが一番だと思います。ですから、このシャルドネに数％、バッカスをブレンドして果実味に厚みを持たせれば、山﨑さんでしか造り得ない、美味しい白ワインが出来るような気がしてなりません。
これは是非、山﨑さんのところで、「山﨑ワイナリー座談会」を開催しなければなりません。

Masciarelli Trebbiano d’Abruzzo 2006

アマ — 2008-08-16T20:32:51+09:00

7月31日に逝去されたジャンニ・マシャレッリが造ったベースの白ワイン、トレッビアーノ・ダブルッツォです。トレッビアーノというブドウで造られたアブルッツォのワインという意味です。トレッビアーノはイタリアで広く栽培されているのですが、「このブドウからは決して高級なワインは産まれない」と言われるくらい安いワインで使われます。トレッビアーノ・ダブルッツォも論外ではありません。しかしマシャレッリは違います。その美味しさは去年確認済み。今回は哀悼の意を込めていただきました。

産地：イタリア　アブルッツォ州　San Martino sulla Marrucina

輸入元：オーデックス・ジャパン

ブドウ：トレッビアーノ

色：薄い黄金色

香り：パイナップル、青リンゴ

味：優しいブドウの甘味から入り、少しずつ苦味に変わっていきますが、さほど強くはありません。05でほんのり感じた塩気が中盤から全開。酸味と相まってかなりしっかり感じます。余韻は細く長く続きます。やはり魚介とは好相性。今回は焼いたつぼ鯛とあわせてみましたが、なかなか良かったです。濃くもなく、薄くもなく、料理と合わせて力を発揮するワインだと思います。

値段：1449円

値段もいいです。果たして07がリリースされるのかとても心配です。安いだけのトレッビアーノ・ダブルッツォは山ほどありますが、おそらく私はこれ以外のものを飲むことはないと思います。
先に「トレッビアーノからは高級なワインは産まれない」と書きましたが、実はトレッビアーノ・ダブルッツォを偉大なワインに仕立てた人物がいます。
「イタリアワイン界の哲人」と呼ばれたエドアルド・ヴァレンティーニです。
彼は2006年に他界しました。一度飲んでみたいのですが、かなり貴重品で値が高く、仮にあったとしても私のような未熟者が手を出してはいけない世界のワインでしょう。
ヴァレンティーニもマシャッレリもいないアブルッツォ。
残念ですが、後ろを向いていても仕方がありません。
彼等を追い越すような哲学と情熱を持った新しい生産者の登場を期待します。

北島秀樹　ツヴァイゲルト・レーベ 2006

アマ — 2008-08-15T08:55:30+09:00

北海道ワイン社でブドウ作りの匠と称されている北島さんの赤です。「北島さんは白！」と勝手に思いこんでいたため（事実美味しいですから）、このツヴァイはスルーしていました。先日小樽バインでいただいた光芒ツヴァイの実力を知ることができ、改めて北島さんのツヴァイを飲んでみたいと思い開けてみました。

産地：北海道　

余市町ブドウ：ツヴァイゲルト・レーベ 100％

色：やや紫がかったクリアなルビー

香り：甘いベリー、ホワイトペッパー、若干枯れ木。時間が経つと鉄が加わる。

味：いきなり果実味全開！しっかりとした甘味を感じます。その後ほのかに苦味を感じますが、えぐみはありません。酸味とやや粗めのタンニンが重なり合い、強くはないのですが余韻でもタンニンが主張し、木っぽさを感じさせ、薄く長く続きます。時間が経つと後半でミネラルの灰っぽさと、梅しそが出てきます。驚きました。「えっ、本当にステンレスのツヴァイ？」と思うくらい美味しいです。

値段：1964円（希望小売価格）

香りを利いて「おっ、ベリーがする」と思いながらも、「いやいや所詮ツヴァイだから」と見下しながら口に含むとジャミーな位の果実味に「あれ？」と面くらい、その後の展開に「えっ、嘘でしょ？」と疑念をいだき、梅しそが出てきた時点で「有り得ない」と衝撃を受けました。時間を置き、再び香りを利くと鉄っぽさが出てきて、もう私の中では完全に「ツヴァイのワイン」という認識はどこかへ消え去りました。この段階ではもはや私の未熟な舌ではブラインドで道産であることすら当てられないでしょう。豊かな果実味に柔らかいタンニンに絡み合った綺麗な酸味。余韻で感じる樽っぽさ。これはステンレスのツヴァイじゃないです。軽く冷やして、ブルゴーニュ・グラスで飲んでみて下さい。驚きます。北イタリアはアルト・アディジェのサンタ・マッダレーナを彷彿させます。
今のところ、私の中で一番の道産ツヴァイです。北島さん、まいりました。

ふらのワイン　ミュラー・トゥルガウ 2007

アマ — 2008-08-14T09:25:48+09:00

以前道産ミュラー対決でコストパフォーマンスの高さを見せつけたふらのワインのミュラー・トゥルガウ05。残念ながら06は醸造の段階で「失敗」したらしく、リリースされませんでした。今回２年ぶりのリリースとなり、私も楽しみに待っていました。ふらのミュラーの特徴はなんと言っても青リンゴの香り！その香りは07でも感じることが出来るでしょうか？

産地：北海道　富良野市

ブドウ：ミュラー・トゥルガウ 100％

色：薄い麦わら色

香り：やっぱり青リンゴ！

味：口に含むと花のような香りがしガムシロップのようなしっかりした甘味が広がります。その後苦味が混じり合い、後半でやや尖った酸味が現れます。全体的に甘味が突出している印象で、若干べたつきます。余韻は細いながらもそこそこ長く続きます。まだ早いかなぁ。もう少し寝かせると面白そうです。しっかり冷やしましょう。

値段：1550円

最近余市のミュラーばかり紹介していましたが、おっとどっこい、ふらのも頑張っています。私には甘味が強めでちょっと飲みきるのがつらい部分もありますが、甘口好きな方にはいいかもしれません。もうちょっとドライ感が欲しいです。でもそれより何より、やっぱり香り！素晴らしいです。口に含む前は青リンゴ、含めば花、と常に良い香りがして心地よいです。
05をまだ売っている所があるので、今度試してみようかな？

KURISAWA BLANC 2007

アマ — 2008-08-12T17:55:06+09:00

この時を楽しみに待ってました。私の家の隣町にあるNakazawa Vineyardで栽培されたブドウを使って、栃木にあるココファーム・ワイナリーで醸造されたワインです。初リリースが去年で今年２年目となります。去年畑にお邪魔し、ブドウを味見して、モストもいただき、先日ワイナリーも見学して、このワインが生まれる過程のほんの一部ですが見ることができました。それだけ思い入れのあるワイン。どのような出来か確かめてみました。

産地：北海道　岩見沢市栗沢町

ブドウ：ピノ・グリ 35％、ケルナー 28％、ゲヴュルツトラミネール 20％、シルヴァーナ 17％

色：薄目の麦わら色

香り：パイナップル、ライチ、シトラス

味：優しい甘味から入り、その後じわじわと酸味がしみ出てきます。後半からは弱めに苦味が出てきて酸味とうまく絡みあいます。ボディがしっかりしており、余韻ではかぼちゃのような味わいが長く続きます。美味しいです。去年より果実味がより凝縮している印象です。秋刀魚の塩焼きとあわせてみましたが、ワインが美味しすぎて勝っちゃいました。豚や鶏肉の方があうかもしれません。

値段：2400円

これはもはや道産ワインの域を軽く超えています。ブラインドで出されたら絶対に北イタリアだと思ってしまいます。良い意味で北海道らしくないです。
去年食べたブドウがこんな美味しいワインになるとは！感動です。
今年こそは収穫のお手伝いが出来るといいなぁ。ブドウが運ばれた時にココファーム・ワイナリーにも行ってみたいです。
今年の夏は日中は暑いですが、夜になると気温が下がり、久しぶりに北海道らしい夏です。中澤さんも新しい試みをしていますので、来年のKurisawa Blancはまた違った味わいになるかもしれません。今からもう楽しみです！

サッポロワイン　プティ・グランポレール　北海道ミュラートュルガウ遅摘み 2007

アマ — 2008-08-11T10:05:31+09:00

サッポロワイン社が勝沼ワイナリーで北海道のブドウを使って造る北海道シリーズ。その新商品です。お世話になっているよしさんに教えていただきました。余市ではケルナーと並びこのミュラーも広く栽培されています。北海道ワイン社では北島さん、余市ワインにもラインアップされています。実力のある勝沼ワイナリーが仕立てた余市のミュラー、どのような味か確かめてみました。

産地：北海道　余市町

ブドウ：ミュラー・トゥルガウ 100％

色：透明に近い薄い黄緑色

香り：麹、やや味噌、グレープフルーツ

味：完熟ブドウらしく、しっかりとした強めの甘味を感じます。その後にミュラーらしいほのかな苦味が続きます。ここまでだったら、まぁ、よくある道産ミュラーなんですが、特筆すべきはその後の酸。これがなかったらただの甘口ワインなんですが、この酸が上手く全体を引き締めてくれます。ただ長くは続かず、引きがあまりにも早いのが残念。時間が経つとほんのり酸味の中に塩気のミネラルを感じ余市らしさが出てきます。きっちり冷やしてどうぞ。

値段：1517円（希望小売価格）

嫌味がない、とても美味しい甘口ミュラーです。ただ食事にあわせるとなると、ちょっと難しいかなぁ。私はワインだけで半分以上飲んじゃいました。このサッポロワインのミュラーは来年以降もリリースされるのか気になるところです。道内外を問わず、余市のブドウを使って、それぞれのワイナリーが独自色を出して、美味しいワインを造ってくれれば消費者としてはとても嬉しいことです。もちろん「負けるな！道内ワイナリー！」という気持ちはありますよ。

Cantina Bolzano St. Maddalena SAUVIGNON MOCK 2006

アマ — 2008-08-10T08:16:28+09:00

夏にオススメの美味しいイタリア白ワインのご紹介です。北イタリア・アルトアディジェにある生産組合カンティーナ・ボルツァーノのソーヴィニヨン・モックです。ちょうど去年もこの時期にこの06を飲みました。私の中で美味しいソーヴィニヨン・ブランの基準がこれです。去年飲んだときはやや強めの酸が印象的でしたが、そろそろ落ち着いてきたんじゃないかなぁと思い開けました。

産地：イタリア　トレンティーノ・アルト・アディジェ州　ボルツァーノ

輸入元：モトックス

ブドウ：ソーヴィニヨン・ブラン

色：薄い黄緑色香り：トロピカルフルーツ、グレープフルーツ

味：しっかりとしつつも優しい果実味が口の中に広がります。後半で感じる苦味もほどよく、酸味はやはり予想通り少し角がとれていました。とても良いバランスです。余韻も長くブドウのうま味が長く感じられます。２日目は全ての味の要素がうまく絡み合い、やや温度高めで飲むとミネラル感も引き立ちより一層美味しく感じられました。実にクリアでクリーンです。

値段：2383円（コルクの気持ち価格）

期待通り美味しかったです。今は2007もリリースされていますが、今飲むなら2006かも。ここの蔵は本当にどれを飲んでも美味しいです。きっちり冷やしても、そこから温度が上がってきても、２日目でも美味しい、ゆっくり長く付き合えるワインです。これもこの夏オススメです。

追悼　ジャンニ・マシャレッリ

アマ — 2008-08-07T23:02:44+09:00

衝撃的なニュースが入ってきました。

モンテプルチアーノ・ダブルッツォの有名な生産者、ジャンニ・マシャレッリ氏が7月31日、脳卒中により逝去されました。51歳という若さです。
イタリアの安いワインの代名詞でもあるモンテプルチアーノ・ダブルッツォの品質向上に力を注ぎ、国際的なワインへと押し上げた第一人者です。
彼のワインは赤・白・ロゼそれぞれ一度しか飲んでいませんが、その力強さはしっかりと印象に残っています。

Masciarelli Trebbiano d’Abruzzo 2005

MASCIARELLI VILLA GEMMA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO CERASUOLO 2006

MASCIARELLI MARINA CVETIC’ Montepulciano 2003

今後は彼のワインは飲めなくなるのでしょうか？

今我が家にはなく、札幌市内でも購入できないのですが、必ず飲んでおこうと思います。

ご冥福をお祈りいたします。

ココ・ファーム・ワイナリー　訪問

アマ — 2008-08-06T21:52:22+09:00

先週末出張で都内にいました。予定より早く仕事が片づき、日曜日に副部長と「さて、今日はどうしようかなぁ？」などと考えていたら、ハッとひらめきました。
「そうだ！ココへ行こう！」
ココ・ファーム・ワイナリーは私がお世話になっている中澤さんのKurisawa Blancが造られているワイナリー。いつか訪れてみたいと思っていました。が、全く行く予定など立てておらず、本当にひらめきで行ってきました。
浅草のホテルを出て、葵丸進で天丼弁当を購入して東武りょうもうに飛び乗り、いざ足利へ！浅草から１時間ちょっとです。
足利駅からタクシーで15分ほどで到着しました。

来ました！ココ・ファーム・ワイナリーです。

どんなワイナリーか、webでは知っていたつもりでしたが、この畑は圧巻です。驚きました。南向きの山の斜面にその畑はあります。その斜度！急なスキー場のコースにブドウが植えられている感じです。

まずはワイナリーに併設のショップに入りました。

とても混んでいました。やはり人気があるんですね。Kurisawa Blanc 07もちゃんと売られていました。
ここでは500円でワイナリー見学が出来ます。

写真はステンレスタンクです。

「中澤さんのブドウはどれで仕込まれるんだろう？」と思いながら眺めていました。

そして、地下ではなく、山に横穴を掘って造られたカーヴの中へ。

ここでは樽が並んで眠っています。この日は34℃あったのですが、カーヴの中はとてもひんやりしていました。

再びショップへ戻り、今度はテイスティング。こちらも500円です。

飲んだのは、写真左から
①こころぜ 2006
②農民ドライ 2006
③山のシャルドネ 2006
④のぼっこ 2007
⑤モーツァルトびより赤
通常はここまでですが、特別サービス！で
⑥オーバード白 2000

①は比較的甘味抑えめでドライなロゼです。とにかく色々なブドウが使われ造り込まれています。余市のツヴァイも入っています。

②は余市のケルナーとミュラーに、山形のシャルドネをブレンドしているワイン。とても果実味豊かでかつ、シャープな酸の切れ味を感じます。

③は山形のシャルドネを使っており、60％はバリックで13ヶ月、残りはステンレスタンクです。これは美味い！びっくりしました。比べてはいけませんが、やはり北海道ワインのシャルドネがかすんでしまいます。国産シャルドネ、素晴らしいです。

④は小公子という珍しいブドウから造られています。野生酵母で低温発酵、無濾過でにごっており、「どぶろく」のイメージです。ヤクルトのような乳酸菌飲料の香りが特徴的でした。

⑤は余市のツヴァイをバリックで16ヶ月熟成させた赤ワインです。樽熟の時にモーツァルトを聞かせています。これはしっかりした造りで、「ツヴァイでもここまでやれるのか！」と感動しました。

⑥のオーバードはシャルドネ、ピノ・グリ、カリフォルニア・カーネロスというブドウ構成のワインで、40％は新樽を使っています。綺麗に熟成されていますが、さほど強い印象は残りませんでした。

テイスティングを終えた後は、隣のカフェへ。
オープンテラスのこのカフェからは山の畑が一望でき、とても素晴らしい眺めです。

ここでは、ぐらんのぼ1996という瓶内二次発酵の本格的スパークリングをグラスでいただきました。

残糖がやや多く、後半の甘味がちょっと強すぎる印象がありますが、なんせ暑かったので喉を潤すには最高でした。中心部に沸き立ち、グラスの縁へ広がっていく泡も楽しめました。昨年飲んで美味しかった北海ケルナーもグラスでいただきました。残念ながらKurisawa Blancは飲めません。

短い時間でしたが、楽しかったです。思い切って行って良かったです。
Kurisawa Blancが造られた場所を見て、ますますこのワインへの思い入れが強くなりました。

他のココのワインの実力を一部ですが知ることも出来ました。

この炎天下の中、カラスからブドウを守るため、農夫の方が一生懸命急斜面の畑でカンを叩いて鳴らし、カラスを追い払っていました。彼等は知的障害者です。ですが、プロです。そのプロの仕事を見させていただいき、それもまた感動しました。色んな意味で考えさえられ、今まで以上に応援したくなりました。
今度は秋に行ってみようと思います。

ふらのワイン　ロゼ

アマ — 2008-08-04T22:06:47+09:00

密かなファンがいる（？）「機内でワイン！」シリーズです。
今回持ち込んだのはふらのワインのベースラインのロゼです。前日に美味しい北海道ワインを飲んだのでちょっと弱気に今回はハーフ１本のみ。まぁ、これが普通なんでしょうけど。
午後のフライトだったので、窓から差し込む西日に、ラベンダーラベルの紫にこのルビー色が映えてなかなか綺麗でした。

産地：北海道　富良野市

ブドウ：セイベル13053主体

色：やや紫がかった透明なルビー

香り：アンモニアの中にかすかにベリー

味：甘味はしっかり、酸味もまずまず、苦味とタンニンほんのりで予想通りの味わいです。全体的に水っぽい感じがしますが、良く表現すればクセがなく飲みやすいです。道産の甘口ロゼはどれも同じような味わいでちょっと個性に欠けます。ラベンダーラベルを擦るとラベンダーの香りがするというアイディアは面白いんですが、飲んでると香りが邪魔になります（苦笑）。飲み終わってから擦りましょう！

値段：534円（希望小売価格）

今回はですねぇ、ハーフ１本だったのであまり目立たなかったのか、CAさんはノー・リアクションでした。やっぱりフル１本のインパクトには負けます。攻めの姿勢を持てず反省です。隠れファンの方から「今度はグラス持参で」というご意見もいただきました。でもそれやったらひげ男爵に間違われないかなぁ…。

北海道ワイン座談会 in 小樽

アマ — 2008-08-02T08:22:48+09:00

国産ワインを愛し、全国津々浦々ワイナリーを自転車で巡られているおっくーさんが北海道に来られると連絡をいただきました。
それなら、せっかくなので私のブログを読んで下さっている国産（道産）ワインを愛する方々で集まって北海道ワインを飲もう！ということになり、ワイン会を企画しました。
まぁ、早い話がオフ会です。

北海道ワイン社のお膝元である小樽で、北海道ワインを飲むとなれば会場はここしかありません。小樽バインです。
オンリストされている北海道ワインの量・質はおそらく世界No.1でしょう。

そして今回のメンバーは、おっくーさん、まっきーさんご夫妻、よしさん、副部長、私の計６名です。

本当は北海道ワイン社の阿部ソムリエも参加予定だったのですが、残念ながら諸事情により欠席となってしまいました。

今回のワインは持ち込みではなく、カフェのリストの中から選びました。お値段も安く、大体価格＋1000円で設定されています。で、選んだワインがこちら！

さながら贅沢北海道ワインの会となりました。

①北海道ケルナースパークリング

最初の乾杯はやはり泡！あまり種類がない中、甘口ではないのを選択しました。このケルナーはやや甘口でとてもフルーティーなスパークリングですが、苦味も程よく、食前にはピッタリでした。

②北島秀樹ミュラー・トゥルガウ 2004

余市の”葡萄造りの匠”北島さんのミュラーです。最近リリースされていなかったので、私自身飲むのが非常に久しぶりです。今はこの04が購入できます。北島さんのワインはケルナーに代表されるようにとても香りが豊か。でも今回はグラスが小さかったのであまり香りを利くことができませんでした。味わいはとても果実味豊かで、フルーティーです。やや甘口といったところでしょうか。４年経っているので酸も角がとれていて丸いんですが、若干私には物足りませんでした。でも美味しいワインです。

③北海道ヴァイスブルグンダー 1995

これはおっくーさんオススメで選びました。鶴沼シリーズの前のシリーズにあたる北海道シリーズです。ヴァイスブルグンダーはピノ・ブラン。私も鶴沼シリーズではお世話になっていますが、1995なんてそう飲む機会はありません。色は黄色味が強く熟成感を思わせます。味わいはとてもボディが豊かで、酸も非常に柔らかくなっています。ステンレスなのになんとなく焼き栗のようなニュアンスもあり、面白いです。余韻も長く、チーズ系のお料理にピッタリでした。今がピークかもしれません。とても良い熟成感でした。

④光芒ツヴァイゲルト・レーベ 1999

お肉も出たので赤も頼みました。光芒シリーズのツヴァイゲルトレーベです。シリーズと書きましたが、この年以降は見たことがありません。葡萄は前述した北島さんのものです。こちらはは小さいグラスにもかかわらず、ホワイトペッパーや枯れ木の香りがとてもしっかりしていました。色もオレンジがかっていてとても綺麗なルビーでした。1999年は良いビンテージで、ブドウがしっかり熟したんだろうなと思わせる凝縮感がありました。決して濃い訳ではなくとても上品な印象です。タンニンもとても滑らかで、酸との絡み具合が最高でした。これも美味しかったです。ただサーブされた温度がちょっと高めだったので、やや低めの方がより一層美味しく感じられると思います。

⑤鶴沼NOBILE ROT KERNER 2004

なんと、阿部ソムリエからいただきました。洞爺湖サミット開催にちなんで、限定でリリースされた貴腐ケルナー04です。感謝です。こちらも熟成が進んでいて、以前飲んだときよりも良い具合に枯れた感じあり、さっらと感が増していました。もちろんハチミツのような甘味がドカンときますが、ボテっとしておらず、しかも酸がしっかりしているので、飲みやすいです。北海道ワインを愛する者にとってはこれは最高のデザートワインでしょう。阿部さんありがとうございました！

なかなかこうやって北海道ワインだけを飲む機会が私もありませんので、とても楽しい会でした。とにかく皆さん、道産・国産ワインの知識がとても豊富。勉強になりました。色んな話題で（コルクの話しも…）盛り上がり、最後は小樽バインのショップで試飲してお開きとなりました。
北海道ワイン社は道産ワインのリーディングカンパニーだというのは誰も異論がないと思います。ここの成長なくして、道産ワイン全体の質の向上ななし得ません。これからも我々は応援します！

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。そしてまた集いましょう！

サッポロワイン　ポレール　北海道ミュラートゥルガウ　スパークリング

アマ — 2008-07-29T21:08:57+09:00

サッポロワイン社が北海道限定で7月9日に発売したミュラートュルガウのスパークリングワインです。サッポロワインって、親会社がサッポロビールですから、ワイナリーも札幌にあると思われがちなんですが、札幌にはないんですよ。でも北海道シリーズのブドウは北海道産です。このミュラーは100％余市産。まさに北海道の夏向けのワインです。

産地：北海道　余市町

ブドウ：ミュラー・トゥルガウ 100％

色：透明に近い、極薄い黄緑色

香り：アンモニア臭（還元臭）

味：泡は微炭酸で、グラスに注いだ瞬間綺麗に泡立ちますが、すぐに消えます。口に含むとしっかりした甘味を感じ、そこから徐々に苦味へと変わって行きます。その後は酸味に入れ替わります。甘苦酸っぱいあたりが、グレープフルーツのようでミュラーらしさを感じます。ただ飲み込んでからも甘味が強く、ちょっとしつこい印象です。これもきっちり冷やして飲んで下さい。

値段：980円

ちなみにソルビン酸は入っていないようです（苦笑）。味わいはまさにミュラーですが、いかんせん香りが…。量販店なので保管状態が良くなかったんだと思います。裏には「青リンゴの香り」と書いてあるので、ベストの状態だったら香りの面でも本来のミュラーらしさを感じられたのでしょう。残念でした。ボトルのサイズが珍しく600mlです。食前酒として３、４人で飲むにはちょうどいいサイズなのかもしれません。
甘いので食前、食中よりドルチェとしての方がお似合いです。

Monchiero Carbone Tamardi 2005

アマ — 2008-07-28T20:57:29+09:00

夏ですから、やっぱり美味しい白ワインですよね！私の脳裏に焼き付いていたあの味を体が欲していたので、飲みました。これです。モンキエロ・カルボーネのタマルディです。２月に飲んでいますが、普段樽白を飲まない私にはその美味しさはあまりにも衝撃的でした。先月もBon Vivantで飲んでいます。が、あの独特のうま味が恋しくて、またしても開けてしまいました！

産地：ピエモンテ州　ロエロ

輸入元：アルトリヴェッロ

ブドウ：シャルドネ 70％、ソーヴィニヨン・ブラン 30％

色：薄い黄金色

香り：タピオカ・フルーツ・ココナッツに入ったパイナップル

味：柔らかい果実の甘味から徐々に酸味がやってきます。飲み込むとこの酸と、甘味と、うーん、何だろう、とにかく何ともいえぬうま味がドカンときます。これがこのワインの真骨頂！余韻もしっかり長く続きます。ココナッツの香りも相変わらず心地よいです。本当にタピオカ・フルーツ・ココナッツです。私のように白はステンレスを飲むことが多い方に、是非一度飲んでもらいたいワインです。生のボタンエビやサーモンにも負けませんでした。というより、相性が良かったです。

値段：2128円（コルクの気持ち特価）

人それぞれ好みがあるとは思いますが、特に道産ワインはそのほとんどがステンレスですから、是非違う世界を覗いてみて下さい。白でこういう樽の使い方ができるワイナリーが北海道にも出たらすごいだろうなぁ。
この味わい、本当にクセになります。きっと来月また体が欲することでしょう。在庫少ないので買っておかなきゃ。こちらもこの夏オススメですよ！

BALBINOT PROSECCO Spumante Brut

アマ — 2008-07-27T09:46:06+09:00

という訳で、安くて美味しくて安心して飲める私イチオシのスプマンテをご紹介します。バルビノット社のプロセッコです。今年すでに何度かお世話になっています。ワイナリーの詳細はわからないのですが、リュット・レゾネ（減農薬栽培）で育てられた自社畑のプロセッコを使用しているそうです。なんでも最近はプロセッコが海外で人気となり需要が高まっているそうで、もしかすると今後値上がりしてしまうかもしれません。まさに今が旬な泡物です。

産地：イタリア　ヴェネト州

輸入元：モトックス

ブドウ：プロセッコ 95％、ヴェルディーゾ 5％

色：クリアなやや薄目の黄緑色

香り：青リンゴ、洋ナシ

味：細かい泡がグラスに広がります。泡の質の評価はまだまだできませんが、細かく長く続きます。口の中ではほのかな果実の甘味を感じ、その後程よい苦味へと変わります。ブリュット（やや辛口）の通りで、ドライなキレのある味わいではなく、ほんのり甘味も感じるスプマンテで私好みです。食前、食中にもいけます。

値段：1447円（コルクの気持ち価格）

やっぱりいいです。箱買いしたくなります。もちろんプロセッコも色々あり、これよりも美味しいのが沢山あるとは思います。でもこのユーロ高の時代にこの質でこの値段。あり得ません。
値上がりしないことを祈ります。暑い夏に、冷えたバルビノット！この夏オススメです。

Cantina dAutore Le Vacanze Chardonnay

アマ — 2008-07-24T23:15:58+09:00

札幌は最高気温はそうでもないのですが、湿度が高いんです。北海道は梅雨がありませんから例年ならカラッとした青空が広がるのですが、ここ数日は梅雨の終わりのようでジメジメです。これも異常気象なのでしょうか…。
そんな季節、やはり泡が欲しくなります。今日仕事帰りに「泡が飲みたいなぁ」と思っても、現在我が家は泡が欠品中。買って帰るにもいいお店が通勤路にはないんです。そんな時、ふとジュピター新札幌店によったら、「在庫限り」という札が目にとまりました。それがこれです。カンティーナ・ダウトーレというワイナリーのシャルドネを使ったフリッツァンテです。フリッツァンテは微発泡ワインのことです。安かったので、まぁある程度予想は出来ますが、でも、体が欲しているため背に腹は代えられません！しかもここ最近シャルドネで盛り上がったので。

産地：イタリア　ヴェネト州

輸入元：モンテ物産

ブドウ：シャルドネ 100％

色：薄い黄金色

香り：グレープフルーツ、若干青リンゴ

味：微発泡ですので刺激は弱めです。果実味がしっかりあり、甘味を感じられて前半はまずまず。ですが…。後半での酸は良かったものの、苦味とえぐみのような味わいと薬臭さがあります。一口飲んで「あっ、やばいかも」と思いました。案の定、酔い心地が悪いです。よーく裏のラベルを見たら二酸化硫黄の他にソルビン酸が添加されています。ソルビン酸がどう影響するのかはわかりませんが、ただ、頭が痛くなりました。最初の１杯はいいですが、続けて飲むものじゃないようです。

値段：898円

正直わかんないですよ、酔い心地が悪いのは二酸化硫黄のせいなのか？ソルビン酸のせいなのか？はたまた私の体調の問題なのか？気のせいなのか？
でも薬臭さを感じるのはやっぱりよくないです。
まぁ予想はしていたんですが…。

やっぱりバルビノットのプロセッコを常備しておかないとダメだなぁ。

余市ワイン　４１

アマ — 2008-07-23T20:54:25+09:00

今年４月に余市ワイン工場（余市ブドウ酒醸造所）にワイン試飲施設「ヴァインレーゼ」が出来ました。それを記念して造られ、７月に発売になったミュラー・トゥルガウのブレンドワインです。４１は「よいち」を数字で表した名前です。基本的に余市のミュラーは甘口に仕立てられるため、ビンテージ違いのミュラーをブレンドすることにより辛口になるように造ったそうです。甘口ワインをブレンドして辛口になるのか気になります。

産地：北海道　余市町

ブドウ：2003ミュラー・トゥルガウ 40％、2005ミュラー・トゥルガウ 60％

色：薄い麦わら色

香り：ぼけたリンゴ、麹

味：薄い甘味を感じ、その後徐々に苦味が強くなってきます。後半で酸味をやっと感じますが、私にはちょっと弱め。熟成というか、ぼけた感じというか枯れた感じがあります。厚みはそこそこありますが、余韻は短めです。予想通り、「辛口」ではなく「苦口」で、苦味の中に薄い甘味が混ざっている感じです。しっかり冷やせば酸が立つので美味しく感じられます。1000円以下の道産白では上出来です。

値段：920円（希望小売価格）

北海道ワイン社もそうですが、「辛口」となると、どうも苦味が強くなります。もともと酸はしっかりしているので、後は甘味をどうするかだと思うんですが、それを苦味で隠そうとしているような…。余市ワインも本当の辛口を造って欲しいです。でも、「まぁ、そう固いことは言わずに楽しみましょう！」という道産ワインでしょうね。ビンテージ違いのブレンドを隠さず、逆にそれを前面に出した姿勢には好感が持てます。100％余市産で安心して飲める1000円以下の白ワインとしてオススメです。

清見 2003

アマ — 2008-07-22T18:02:09+09:00

ここ数年我が家のイベントとして恒例になっている「美幌観光和牛まつり」に今年も行ってきました。「田村精肉店」が安価で提供してくれる美幌和牛ロースを川岸の広場で焼いて食べるというお祭りです。和牛の焼き肉となればやはり十勝ワイン！昨年は清見02をあわせたので、今年は03です。03はグレートビンテージとまではいきませんでしたが、まずまずの年。とても満足でした。

産地：北海道　池田町

ブドウ：清見 100％

色：中心部がやや黒い明るいルビー

香り：ほんのりベリー、樽味：うすめの甘味から入ってきますが、清見にしては強めの印象です。苦味も適度。酸味はやはり強く和牛の脂をきれいさっぱり流してくれます。肉はタレだったので、タレの甘さが清見に薄い甘味をより豊かにして、とても良い相性でした。タンニンは弱い品種ですが、しっかりと主張しています。果実味も02より豊かですので、まだまだこれから美味しくなると思います。

値段：2566円（04ビンテージ）

去年の記事では「山幸か清舞」と宣言していたので山幸03にしようと思ったんですが、なかったので清見にしました。でも正解です。やっぱり道産和牛には十勝ワインです！今年も去年と同様10時前に食べだし、11時には１本空いてました。肉もワインも進みました。おかげで私も霜降りになりそうです…。
デザートに「びほろワイン」の白をと思ったのですが、会場には売っていませんでした。去年はあったのに…。地元の酒屋さんにもありませんでした。もう造らないのかなぁ。残念。

今年も９月に帯広で「キャンプでワイン」を開催予定です。どんな十勝ワインに出会えるか、楽しみです。

2002 Chardonnay 木樽熟成

アマ — 2008-07-21T16:34:46+09:00

この三連休、道東の実家に帰省していました。実家の最初の夜に飲んだワインがこちら。
北海道ワイン社のシャルドネです。同社のピノ・ノワールと同様商品としてはまだ試験的な段階で一般の酒屋さんでは購入できません。購入できるのは私の知る範囲では、小樽工場のワインギャラリーと鶴沼の販売所のみです。北海道ワイン社としては珍しく樽を使っています。北の大地のシャルドネ、果たしてどんな味わいなんでしょう。

産地：北海道　浦臼町　鶴沼

ブドウ：シャルドネ 100％

色：やや黄色が強い麦わら色

香り：コルク、麹

味：薄いです。熟成しているのかどうかもわからない位薄いです。シャルドネの持つ豊かな果実味は何処へ？酸はさすが、しっかりしており、樽によってその角はとても丸くなっています。評価できるのはここだけ。苦味も際だち、ブドウの未熟さが想像できます。保管状態や個体差を差し引いても、ちょっと商品としては厳しいかなぁ。

値段：2650円

私個人、「道産ワインにシャルドネはなくても…」と思っているので、厳しめに見てしまっているのかもしれませんが、それでもこの味でこの値段は高すぎです。鶴沼と同じ空知地区にある山﨑ワイナリーもシャルドネの栽培を頑張っていますので、今度そちらを飲んで道産シャルドネの評価をしてみようと思います。

おたる　ツヴァイゲルト・レーベ

アマ — 2008-07-16T07:26:37+09:00

北海道ワイン社おたるシリーズのツヴァイです。よく誤解されますが「おたる」とラベルに書いてあっても、ブドウが全て小樽産という訳ではありません。ちなみにこれは鶴沼産です。副部長が小樽バインへ行った際に購入してきてくれました（ハーフです）。しかも2003と2006のゴールドラベル！２本一緒に熟成具合を確かめながら飲んでみました。

産地：北海道　浦臼町　鶴沼

ブドウ：ツヴァイゲルトレーベ

色：06クリアな赤紫、03はオレンジがかった中心部が黒目のガーネット

香り：06はセメダイン、ピーマン、03は熟成したチーズ、その奥に甘い香り（表現できません）

味：06は優し軽い甘味から入りじわじわと酸味が表われます。その後苦味が強調され、ざらついた弱めのタンニンを感じます。果実味はしっかりしていますが、苦味がちょっと私には気になり、バランスが今ひとつ。
一方、03は優しい甘味の後丸い酸味、タンニンも弱いながらも滑らかになり、後半でうま味を感じます。06で気になった苦味はなし。余韻もカカオが薄く長く続きます。これは今まさにピークでしょう。若干薄い感じはありますが、まろやかで美味しいです。

値段：？

今回はハーフだったので、フルになるとまた熟成感が違うと思いますが、今飲むなら03がオススメです。鶴沼の黒ブドウはこのツヴァイとトロリンガーが一番あっているような気がします。
ちなみに今回あわせたあてはこれです。
さばの味噌煮缶なんですが、釧路産さばを使用した釧路限定品です。
温暖化のせいかここ数年、釧路でもさばの漁獲量が増えています。
貴重な缶詰ですが、残念ながらワインにはあいませんでした（苦笑）。

今年の鶴沼は8月31日リリースです。
一昨年話題になりながらも、去年は残念ながら世に出されなかった、あれ。
今年はお目にかかれそうですよ。

イタリアと北海道のワイン帳

SARTORI CABERNET DELLE VENEZIE 2006

山﨑ワイナリー シャルドネ 2006

Masciarelli Trebbiano d’Abruzzo 2006

北島秀樹 ツヴァイゲルト・レーベ 2006

ふらのワイン ミュラー・トゥルガウ 2007

KURISAWA BLANC 2007

サッポロワイン プティ・グランポレール 北海道ミュラートュルガウ遅摘み 2007

Cantina Bolzano St. Maddalena SAUVIGNON MOCK 2006

追悼 ジャンニ・マシャレッリ

ココ・ファーム・ワイナリー 訪問

ふらのワイン ロゼ

北海道ワイン座談会 in 小樽

サッポロワイン ポレール 北海道ミュラートゥルガウ スパークリング

Monchiero Carbone Tamardi 2005

BALBINOT PROSECCO Spumante Brut

Cantina dAutore Le Vacanze Chardonnay

余市ワイン ４１

清見 2003

2002 Chardonnay 木樽熟成

おたる ツヴァイゲルト・レーベ

山﨑ワイナリー　シャルドネ 2006

北島秀樹　ツヴァイゲルト・レーベ 2006

ふらのワイン　ミュラー・トゥルガウ 2007

サッポロワイン　プティ・グランポレール　北海道ミュラートュルガウ遅摘み 2007

追悼　ジャンニ・マシャレッリ

ココ・ファーム・ワイナリー　訪問

ふらのワイン　ロゼ

サッポロワイン　ポレール　北海道ミュラートゥルガウ　スパークリング

余市ワイン　４１

おたる　ツヴァイゲルト・レーベ