鶴沼バッカス 2006

久しぶりの道産ワインです。北海道ワイン社の鶴沼シリーズの中のバッカスです。2006は今年リリースされたものです。バッカスはドイツ系品種でショイレーベ（リースリング×シルヴァーナ）とミュラー・トゥルガウの交配品種で、北海道ではミュラー・トゥルガウと並んで広く栽培されています。鶴沼バッカスの特長は、何と言ってもその華やかな香り！毎年言ってますが、コロンのようなフローラルな香り（苦手な方もいると思いますが）が特徴です。昨年飲んだ05は酸味が物足りない感がありましたが、06はどうでしょうか？

産地：北海道　浦臼町鶴沼

ブドウ：バッカス

色：薄い黄金色

香り：花、しばらく立つと青いメロン

味：強めの甘味を感じますが、最初からその甘味と苦味が折り重なって続きます。その後徐々に苦味が増し、それに追随するかのように酸味も増してきます。ただ、個人的にはこの酸味がちょっと丸すぎます。でも05よりは良いです。その苦味は飲み込んでも続き、余韻ではホクホクのサツマイモが薄く長く続きます。なんとなく、火を通したホタテが食べたくなりました。この甘味と苦味が北海道の貝にあいそうです。

値段：1964円

ワインの骨格を作っている、甘味・苦味・酸味はミュラーと変わらないのですが、強さで言うと苦味がバッカスの方が強いです。私はこの苦味が強いとなかなか飲むのが辛くなるのですが、このバッカスの苦味は大丈夫です。常に甘味と絡んでいるので、嫌味がありません。それと香りもやはり素晴らしいです。このフローラルさはミュラーでは出ません。私個人の意見としては、このバッカスが一番鶴沼では品質が安定していると思います。味・香りがぶれないです。この香りこそ鶴沼バッカスです。是非その香りを確かめてみて下さい！